La Compañía de Cervezas Valle del Kahs (CCVK) fue la primera fábrica de cerveza que se instaló en Vallecas. Abrió en abril de 2016 en el número 21 de la calle Enrique Velasco, el mismo local donde había funcionado una fábrica de lejías desde 1903 hasta su cierre en 2002.
El edificio nunca salió de la familia: Daniel de Julián, socio mayoritario e impulsor del proyecto, lo heredó de sus bisabuelos, y los 21 socios de la empresa son familiares y amigos cercanos. Elaboran cerveza sin filtrar ni pasteurizar, con una gama de seis referencias fijas y cuatro rotatorias.
Entre las habituales están la 28038, una IPA que toma el nombre del código postal del barrio; la Red Kahs, una red ale ámbar de 5% elaborada con cinco tipos de malta; la Dark Side Kahs, una porter ligera con sabor a café; la VII Tits, una american pale ale; y la Villana, una witbier de trigo de estilo belga. Hasta los fermentadores llevan nombres del distrito: Entrevías, Palomeras.
La vinculación con el barrio va más allá de las etiquetas. CCVK patrocina al equipo Vallecas Rugby Unión y elabora la cerveza oficial del grupo de rock madrileño Obús, además de una American Pale Ale en homenaje a Avalanch.
En la presentación conoceremos el proceso de elaboración de primera mano y podremos catar algunas de sus cervezas.
Fecha: Jueves, 22 de octubre
Hora: 19 h.
Lugar: Salón de actos de CEA - Almagro, 31 - Madrid
Actividad gratuita para socios y familiares
Aforo: 80 personas
