 CATA DE CERVEZAS INTERNACIONALES (ALEMANIA Y CHEQUIA)25 marzoD. José Luis Ramírez, maestro cervecero, nos introducirá en los secretos de la elaboración de las cervezas checas y alemanas.
La actividad consistirá en una cata de cervezas, de origen checo y alemán.
Iniciaremos con una imprescindible clase de Historia, adentrándonos en los orígenes de estos productos.
Conoceremos cómo se elaboran estas cervezas. Las fermentaciones simples y las dobles fermentaciones. Envejecimientos en barricas. Distintos grados alcohólicos. Los secretos del servicio de la cerveza, como “tirarla”. Las copas y jarras idóneas.
Nos sorprenderán los maridajes de la cerveza con la gastronomía. Como adaptar distintos tipos de cerveza a todos los platos de una comida, o qué tipos de cocinas “casan” mejor con las cervezas que con los vinos. Explicando el por que de todas estas cuestiones.
Y podremos degustarlo “in situ”, degustando en el Salón de Actos de CEA, esta selección de cervezas centroeuropeas. Prosit!
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